一日茶事

一般人到茶館僅能學習到品茶，在樹合苑，我們希望「從製茶學喝茶」，透過 有機茶園的農友教學，讓常民素人因此能認識參與所有製茶的過程，學會真正 的喝茶。

我們從認識「綠茶」開始，介紹基本概念之後，以實際杯測喝不同的茶之中， 喝出哪一款是綠茶。之後，教泡綠茶、學做綠茶，然後親手實際做出綠茶來。 一般聽到的殺青、揉捻好像都是無字天書，在這裡就會知道實際步驟是怎麼回 事。了解綠茶之後，再教認識紅茶、烏龍茶與花茶，最後則是實際焙茶。 一日茶事，一日細活，在製茶學茶之中，感受茶與人的淡定關係。

茶課程體驗

在樹合苑我們設計了教學型的製茶場，有杆模（萎凋＆揉茶）；焙茶小機器、 炒茶鍋、乾燥機；茶體驗活動從製茶到品茶，完整流程都可以在樹合苑呈現。