文：陳孟凱
走在東北角的山海之間，每一次的陪伴與對話，總能讓人看見土地最真實的生命力。
今天和小馬老師沿著海岸線，一路從宜蘭頭城港口社區走到新北貢寮，探訪了兩位全心投入地方創生的青年夥伴。
孟凱身為長年在社區、地方創生與企業 ESG 之間穿針引線的輔導者，每次看見青年願意沉下心來，把自己的專業轉化成對家鄉的承諾，心裡總是充滿感動與敬意。
第一站：頭城港口社區，青年奇融的風土扎根
在宜蘭頭城港口社區，青年奇融正踏實地將這片土地的厚度轉化為動人的體驗。
港口社區有著依山傍海的獨特地理環境，受太平洋鹹風吹拂的「鹹水月土芭樂」、為了不讓農地荒廢而栽種的「黃金樹薯」，以及全台灣僅存少數的傳統「牽罟」文化，都是極具特色的在地瑰寶。
輔導過程中，我們看著奇融不僅持續打磨食農教育，還思考著如何把牽罟文化透過教具與桌遊轉譯，打破天候限制讓更多人理解海洋生態；同時他也正努力推動格外品芭樂乾與樹薯的產品化，期望為社區農作開闢更穩定的出路。
面對秋冬農忙與淡季的節奏轉換，我們交流了如何將這些風土體驗梳理出永續價值，讓農村的付出能夠在永續教育的市場中被正確看見。
第二站：品味貢寮，世偉與愛花織起的山海共好
告別宜蘭，我們來到貢寮，拜訪了投入地方創生不遺餘力的世偉理事長，以及深耕在地的新住民愛花。
很多人以為地方創生是在自己的家鄉創業，但世偉帶著文創與跨域整合的背景來到這裡，成為陪伴在地長出新芽的重要推手。在「品味貢寮」的網絡中，他們串起了豐富且令人驚豔的在地特色：
- 澳底沿海的海女文化：陪伴八、九十歲的海女阿嬤採集生命故事，帶著遊客走入潮間帶採洗海菜，品嚐石花凍與用海邊鵝仔菜做成的特色烘焙。
- 澳底漁港的食魚教育：結合在地海釣船轉型的直賣店，帶領旅人走讀漁港，認識尚青的透抽、小卷與友善漁法。
- 雞母嶺水梯田的重生：陪伴在地蕭大哥花費十餘年復育梯田景觀，鋪上野餐墊、享用融入超過九成在地食材的風味餐，遠眺山海交會的壯闊風景。
特別令人敬佩的是愛花，她長年守護在地弱勢家庭與學童，今年更獲得永齡基金會媽媽築夢家的肯定。她將海女故事與新住民的培力結合，讓社區阿嬤與媽媽們能一邊兼顧家庭、一邊成為在地文化的推廣者，把社會關懷與創生事業緊密交織。
輔導隨筆：搭起鄉村與企業 ESG 的永續之橋
在與奇融、世偉及愛花深談的過程中，我們聚焦在許多實質的對接課題上。
農村其實蘊含著最真實的永續內涵——從 100% 低碳足跡的山海全餐，到長輩技藝傳承與生態棲地守護。
然而，如何把這些動人的在地故事，轉譯成企業在尋求 ESG 合作、永續採購或員工家庭日時「看得懂、能採購」的標準方案，是地方團隊最需要突破的一哩路。
我們和團隊分享，與其盲目追求昂貴的查證，不如先從「遊程碳排的基礎盤查」做起，記錄烹飪瓦斯用量、食材哩程與交通；
同時，輔導者更該扮演橋樑，協助青年找到願意長期陪伴的友善企業夥伴，讓企業需求參與方案的打磨，共同把一個案子「做深、做牢」。
從頭城的港口海風，到貢寮的山海梯田，地方的美好從來不是憑空而來，而是一群青年與在地長輩一步一腳印走出來的。
能以陪伴者與業師的視角參與其中，為他們的堅持梳理方向、連結資源，就是路上最踏實的風景。
有機會來到東北角，不妨放慢腳步走進港口與貢寮，親自體驗這些用土地與汗水釀出的美好！
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