一起來做家常菜！
加點釀造的魔法，讓平凡的一道菜，簡單大翻身！
#001 芽芽腐皮捲
油煎豆包、芽菜、活鹽麴 、涼夏活味噌
#002 味噌滷干小炒
滷豆干碎末、毛豆仁、少許韭菜、味霖、薑薑活味噌
#003 山蘇菇菇愛味噌
山蘇川燙、佐涼拌醬：、蜂蜜、少許醬油、活鹽麴、混搭味噌
#004 黃金開口笑
三角油揚、韭菜末拌炒、暖冬活味噌
#005 三彩蒸蛋
蔥、番茄、香菇拌炒、醬油、味霖、涼夏活味噌
#006 薑薑好豆腐
手工豆腐、薑薑活味噌
#007 當南瓜遇上黑豆
南瓜半煎炸、涼拌醬：黑豆活味噌、活鹽麴
#008 馬告鹽麴白玉盤
醃蘿蔔，馬告活鹽麴、蜂蜜
#009 味噌麻醬茄子
茄子、刺蔥、涼拌醬：芝麻醬、蜂蜜、茶湯活味噌
#010 味噌蜜豆腐
手工豆腐、刺蔥、涼拌醬：芝麻醬、蜂蜜、茶湯活味噌
#011 馬告鹽麴香滷干
香菇、豆皮、芋頭、紅蘿蔔、馬告鹽麴、蜂蜜
#012 放山瓜味噌炒干
滷干、小黃瓜、放山瓜活味噌
#013 馬告鹽麴三色蛋
食材：皮蛋、鹹蛋、炒蛋、蒜、辣椒
#014 原風鮮蔬口袋壽司
食材：大莢碗豆、紅鬚玉米筍、芽菜、白飯、壽司福袋、馬告活鹽麴
#015 放山瓜蜜沙拉
食材：活芽菜、蘋果、漬蓮藕、蜜金棗、核桃脆仁
醬料：柑橘果醬、放山瓜活味噌
#016 灑灑味噌杏鮑菇
乾煎杏鮑菇、芝麻灑灑、芽菜、九轉活味噌、涼夏活味噌
活鹽麴、活味噌的100種料理方式！
這都是【釀造工作室】手作創業班學員們的創作喔！
才三天，大家就開始叫大姊、認小弟了
家常菜的力量啊！
一群人煮一桌菜，溫馨又創意，釀出一桌好感情！
釀造的魔法-活鹽麴、活味噌，在學員手上又更有魔力了！
說好的100種呢？
...嘿嘿...每一期都會有新菜！未完待續喔！
什麼是釀造工作室？
樹合苑在2017年11月開辦了釀造工作室、手作創業班...
分享活鹽麴、活味噌的釀造技術
全數採用友善農耕的在地食材製成
希望能用釀造，讓更多台灣人嚐到土地的滋味
也希望藉由釀造，讓更多在乎好生活、好生計、好生態的人
能夠釀出自己的一款款味噌鹽麴
...釀出自己生命的新滋味